りえぞの・今宵も作でひとりごと♪

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zoom RSS 作のコース料理を楽しみませんか?

<<   作成日時 : 2011/03/02 23:31   >>

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 作は、カウンター8席ほど、4人がけのテーブル席ひとつの
小さなお店です。
 そんなこじんまりしたお店ですが、ご予約でコース料理を
承ることもあります。そして、100%気合入れて頑張っておりますよ〜

 例えば最近では、男性4名様での
 「お料理は5千円で、お酒代は別で頼むね」という御予約を
いただきました。日本酒もお燗酒も大好きですが、
量はそれほど呑まないです、とのことを承っておりました。

そのときの御品書きです。
・珍味3種盛 牡蠣の燻製・あん肝ペースト・卵黄味噌漬け
・本鮪・寒鰤・平目・雲丹・帆立の刺身盛り合わせ
・蛸のやわらか煮と根菜炊き合わせ
・野菜のおでん じゃが芋・蕪・トマト・芽キャベツ・おくら
・銀だらと真鱈白子の西京漬け
・和牛のローストビーフ 竹鶴の古酒グレイビーソース 
・パプリカと山芋の浅漬け麹ドレッシング
・活き車海老と早春の山菜天ぷら(たらの芽、行者にんにく、ふきのとう、菜花)
・鯖寿司とあおさ汁
・群馬泉吟醸酒粕のチョコレートアイス


 いくつか撮れた写真を…
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前菜3種盛りです。
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牡蠣の燻製、あん肝ペースト・卵黄味噌漬け

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お刺身の盛り合わせ

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蛸のやわらか煮と根菜盛り合わせ

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野菜のおでん
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銀だらと真鱈白子の西京漬け

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鯖寿司

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酒粕チョコレートアイス
これは仕込中の写真。スイーツ担当はりえぞです。
酒粕アイスはバレンタインデーでも好評で嬉しかったです。

ちょっと量が多すぎたかも…
鯖寿司はお持ち帰りの方が殆どでした
 写真の腕を上げたいなあ… 本当の美味しそうを、ちっとも
ちゃんと撮れていない気がする…
 
 お料理のみでのご予算、お酒代込での御相談、どしどし
お寄せくださいませー
 3月は香川の丸尾本店さんのお酒、「凱陣」を呑みつくす会
純米お燗酒大好きの大人の女子呑み会、を予定しております。
 こじんまりとしたお店だからこそ出来る、
貴方だけのお燗酒の会を企画してみませんか?そのお手伝いが出来れば、
とても嬉しいのです。私もマスターも、…宴会大好き(笑)

 素晴らしい食中酒である、純米酒のお燗酒。
 それを心から楽しんで頂くために、日々お料理もちろん精進、
楽しくて、そして美味しい!を、たくさん届けたい作なのです。

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コメント(4件)

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相変わらず「盛り沢山なのにリーズナブル!」な作プライスですこと♪
写真だけでヨダレが・・・。(笑)
燗酒おやぢ
2011/03/03 07:34
こりゃあ、飲まずにはおれませんって(笑)
前菜3種盛りで、ぐびぐび街道まっしぐら!!
こむこむ
2011/03/08 18:38
おやぢさま、
「食べきれない!」というクレーム?も
ときどき頂戴しておりやす…m(__)m
 
りえぞ
2011/03/21 18:53
こむこむさま、
前菜で反応して下さるとは、
さ・す・が・の酒飲みプロです!!(笑)
りえぞ
2011/03/21 18:55

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